Domaine La Grange de Philip
34600 Bédarieux
Oenotourisme en Haut-Languedoc
Domaine Vinicole
Christian BECHET, ingénieur agronome et oenologue, gère le domaine viticole avec soin. Le vignoble s'étend sur environ 17.50 hectares et est coplanté aux 2 tiers par du Chardonnay blanc, le tiers restant se partage entre Merlot, Grenache et Syrah noirs. Les vignes sont conduites de façon raisonnée, au plus proche des principes de la viticulture biologique.
Les premières pousses sont formées sous le soleil printanier
Le vignoble est situé sur des pentes caillouteuses orientées S/S-O à une altitude moyenne de 300m. Cette situation géographique particulière a pour conséquence une succession de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la maturité des raisins. Cela confère aux fruits obtenus une maturité complète tout en conservant un bon niveau d'acidité...
Les grappes sont formées
Les vins qui en sont issus peuvent ainsi allier gras, vinosité,couleur, richesse d'arômes et fraîcheur, sans artifices. La grange de Philip vous présente des vins sélectionnés typiques de l'Indication Géographique Protégée (IGP) "Haute Vallée de l'Orb" Le choix de la date de vendange est primordial pour pouvoir conduire la vinification sans interventions correctrices et donc de la façon la plus naturelle possible.
Le nouveau vin est tiré, la récompense d'une année d'effort. Trois cuvées sont à disposition.
Angelo : Vin blanc issu du cépage Chardonnay.
Caractéristiques de dégustation
Nez de fleurs blanches (acacia) et de fruits mûrs (poire et pêche), notes grillées et vanille ; attaque franche en bouche et bon équilibre entre rondeur et fraîcheur, finale longue marquée par des notes de miel.
Amore : Vin rosé issu des cépages Chardonnay et Syrah.
Caractéristiques de dégustation
Nez de miel et fruits rouges mûrs voire légèrement cuits (fraise); bouche suave et ronde tout en gardant une certaine fraîcheur ; finale longue marquée par le fruit.
Ardore : Vin rouge issu des cépages Syrah et Merlot.
Caractéristiques de dégustation
Nez de fruits rouges mûrs voire légèrement cuits (cassis et mûre) et notes de torréfaction (cacao), ensemble épicé (poivre et cannelle) ; bouche pleine et ronde légèrement astringente ; finale longue marquée par des notes de vanille.